秋田のリフォームとガス器具は東部ガスプラザ・ホームテックにおまかせ！ＶＳＯＰ

住宅リフォームチームの近藤です。

「葡萄」と書いて「ブドウ」

今、スーパーなどの店先では旬のブドウが所狭しと並んでいます。
ご存知の通り、ブドウを発酵させたものがワインであり、更に蒸留・熟成させると
ブランデーとなります。ちなみに、ウイスキーもブランデーと同じく蒸留酒で
製造方法はほとんど同じですが、ウイスキーは穀物を原料とし、
ブランデーはブドウ（現在は全ての果実）を原料としているところに違いがあります。

ところで、ブランデーの瓶のラベルにＶ、Ｓ、Ｏ、Ｐの組み合わせや星型の印
がついているのを目にしたことがあるかと思います。ブランデーには、はじめに
酒庫に入って、最後に庫出しされるまでの年数によって厳然たる階級序列があり、
古ければ古いほど格が上がる完全年功序列型となっています。

星は数が多くなるほど長く貯蔵されたことを表し、
五つ星より古いものは、
Ｖ・Ｏ、Ｖ・Ｓ・Ｏ、Ｖ・Ｓ・Ｏ・Ｐ、Ｘ・Ｏなどで表示されます。

記号の意味は、

　Ｖ＝Ｖｅｒｙ　　　　（非常に）
　Ｓ＝Ｓｕｐｅｒｉｏｒ（極上）
　Ｏ＝Ｏｌｄ　　　　　（古い）
　Ｐ＝Ｐａｌｅ　　　　（年数が経って自然の色が出た状態）
　Ｆ＝Ｆｉｎｅ　　　　（良質）
　Ｘ＝Ｅｘｔｒａ　　　（特別）

といった具合です。

その大まかな基準は、
Ｖ・Ｏが１２～１５年、
Ｖ・Ｓ・Ｏで１５～２０年、
Ｖ・Ｓ・Ｏ・Ｐで２５～３０年、
Ｘ・Ｏで４０～４５年貯蔵したブランデーに使われることになります。

さらに、その上にはナポレオン、エキストラなどがありますが、ナポレオンは
会社によって６５年から１００年を超えるものに、またエキストラは「特別の」
という本来の意味で用いられることが多く、普通７０年以上のブランデーに付け
られます。
一方、星のほうは、
星ひとつで３～４年、
二星で５～６年、
三星で７～１０年といった目安となり、
ブランデーは、古ければ、古くなるほど価値が上がるということでしょう。